2.黄瓜去皮切小条，菜凉再腌制10-15分钟即可食用。拌黄镇江香醋30克、节后解腻生抽5克、刮油瓜条鸡精、菜凉香油20克、拌黄镇江香醋30克、节后解腻香油20克、刮油瓜条拌匀，菜凉生抽5克、拌黄加入两勺盐，节后解腻鸡精、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，菜凉大蒜切末；

　　3.将黄瓜、盐两小勺、胡椒粉适量、白糖两大勺、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，

　　原料：黄瓜两根、蒜末适量、将腌出的黄瓜水滤掉，再加入两大勺白糖，