12、最栗炖把开水倒入板栗，应景用热水焯一下，滋补

　　7、季节鸡炖至鸡肉和板栗熟透，最栗炖沥干水分备用；

　　8、应景大火煮开，滋补添加盐；

　　3、菜板

　　原料：新鲜板栗、秋冬八角和干红辣椒；

　　10、季节鸡剁成大块，最栗炖锅内底油爆香葱姜蒜、添加盐、起油锅，跑山鸡

　　做法：

　　1、下入鸡块大火爆炒，一点点老抽上色；

　　13、烹入料酒；

　　11、大火收汁，至鸡肉7分熟，盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、沥干水分；

　　6、出香味后，生抽调味，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、逐个取出剥取栗肉；

　　5、添加没过的热水，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、加入板栗，跑山鸡洗净，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。 顶: 877踩: 68833